アメリカのバーベキューはスパイスを表面に塗り じっくりと窯で焼き上げる物。 メキシコのバーベキューと言えばバルバコア。 バーベキューと言っても穴を掘りその中で 蒸し焼きにする物なので少し違うかもですね。 とは言ってもどちらも国を代表する肉料理な…
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